cms-style="font-L">　　中新网客户端北京7月18日电 （彭婧如）“国际寂寞等级表格！你修练到第几级？”　　网络上流传着一个关于寂寞等级的国际名列，最高级别是“一个人去做手术”，而“一个人去餐厅”“一个人吃火锅”名列其中第二和第五。不少人回应，关卡顶级寂寞太难，但一个人去餐厅和吃火锅归属于日常修练。　　如今，“一人食”出了这群“寂寞患者”的福音。

　　“一人食”蓬勃发展，并非单身专利　　“一位，里面请求！”　　平时想要一个人去餐厅睡觉的孙女士总被服务员的这句话回绝，“为了这句话，我入餐厅之前要做到好久的心理建设，所以很多次索性不去了。”不仅如此，孙女士回应一个人过来睡觉，有时不会担忧去趟洗手间的工夫，餐食被明回头；还要担忧点菜较少，遭到店员白眼。　　“如果可以和服务员零交流，就极致了！”　　孙女士现在心愿成真为。

“落座自助点餐，菜单修改成一张纸，店员不露面已完成上菜服务，座位间隔板遮盖”，沦为不少“一人食”餐厅的标准配置。网友晒出的某家“一人食”餐厅图片。　　在大众评论APP上搜寻“一人食”，会弹出有“一人食餐厅名列”“一人食烤肉”“一人食火锅”等千余个搜寻结果。

另外，不少常规餐厅也发售“一人食”标签的用餐选项。　　“日常爱情、工作交流早已消耗了所有热情，所以睡觉就不要互相睡觉了。

”正在一个人用餐的一位男士回应，和女朋友一起睡觉固然幸福，但自己有时也必须一个人的时间，而同事之间很多人也没煮到可以一起睡觉的程度。　　坐落于北京三里屯的一家“一人食”餐厅的老板向中新网回应，不受疫情影响，近半年客流量上升不少。但因为“一人食”的属性，相比其他餐厅相对来说不会好一点。天然具有“安全性用餐、防止挤满”属性的“一人食”，在疫情期间仍然那么小众，渐渐沦为餐饮刚刚须要。

　　“一人食”=进阶版店内？　　有人对这种“一人食”餐厅“零交流”的服务模式深感为难：“为啥不点店内？外出都省了。”　　问曰：“因为单身狗再一成贵宾了！”　　“‘一人食’只不过是店内的一个Ultra，更好的是将自我感觉分列到第一位。”中国食品产业分析师朱丹蓬说明，店内有可能只必须二三十块钱，“一人食”作为餐厅堂食，从价格到出品，到场景，再行到个人情感因素的方方面面，跟店内有相当大区别。

　　随着单身人士对“一人食”的市场需求更加大，在“一个人也要只想睡觉”的反感市场需求下，店内虽能符合这一市场需求，但更佳的体验往往在门店。“店内难以达到我‘单身乐活模式’的标准。”孙女士说道。

网友晒出的“一人食”图片。　　《中国消费族谱餐饮特篇》数据表明，在90后消费者群体中，55%的人有独立国家独自用餐且不多达1小时的习惯；90后一个人睡觉排前三的原因分别是：工作很辛苦，用餐时间不规律和享用一个人用餐的过程。　　目前繁盛城市年轻人更加喜好“一人食”。

美团“一人食”线上交易数据表明，产于在一线、新的一线和二线城市的“一人食”餐厅数量占比为67%。其中，一线及新的一线的19个城市，“一人食”餐厅数量占到比超过45%，将近一半。　　“店内就是‘一人食’的快餐而已。

”朱丹蓬指出，“消费思维转变消费行为，中国未来不会有更加多的这种产品经常出现。”　　群居成年人的万亿大市场　　“一人食”蓬勃发展背后是数以亿计“嗷嗷待哺”的“单身贵族”们。　　据民政部数据，截至2018年，我国单身成年人口约2.4亿人，其中多达7700万成年人是群居状态，预计到2021年将下降至9200万人。

　　“一人食”不劣单身消费者，而“单身贵族”则不差钱。珍爱网的一份调查数据表明，多达五成的单身男女月均农村居民收益约3000-5000元，近三成单身男女月均农村居民收益约5000-8000元。另外大约有10%的单身男女月均农村居民收益约8000元以上。

　　若人均消费1000元/月，单身消费的市场也将是万亿规模。餐饮消费分给其中一杯羹，市场规模某种程度不容极强。

　　这片蓝海惹得店内、速食、生鲜等行业也“眼红”。天猫公布的《2019-2020国民味道》报告认为，一人食、健美餐、滋补品、原产地、跨界五品和懒人速食将沦为2020年六大年度美食趋势。　　半份菜品、一斤装有的大米、200毫升的红酒……针对单人消费的餐饮业态于是以“各显神通”。

　　天猫食品的一位工作人员回应，从近一年数据看，在天猫平台上，像1斤的大米、小瓶酒等“一人食”商品同比快速增长高达30%。“6·18”期间，自热小火锅同比快速增长80%，便利米饭同比快速增长800%。某电商平台上，消费者晒出小袋米的消费体验。　　有卖就有买。

今年疫情期间美团上“一人食”日均销量下跌显著，3月上旬日均销量比2月上旬下跌252.1%，比餐饮行业整体日均销量同期涨幅低152%。而获取单人淘宝套餐、单人店内等“一人食”涉及产品的的餐饮商家数量环比快速增长226.8%，低于行业整体营业餐馆数量涨幅。　　你的寂寞，拉起的好比“一人食”　　“各方都早已识破了单身人士，除了爱情。”　　单身人群使喝酒用度各行业再次发生着转变。

除了餐饮行业，小家电、单身公寓、自定义泛舟、宠物经济、陪伴经济等也射击了单身人士带给的极大商机。　　如，家电行业吹“迷你风”，不少小容量、低颜值、多功能的小家电应运而生，沦为了单身群体的“心头好”。如，2019年天猫“双十一”期间，“一人份”厨房电器的同比增长速度是厨房电器整体增长速度的2倍。

资料图：北京西城区一家商场的家电区，众多“一人份”厨房电器在购。谢艺观 摄　　“妳不如饲只猫”，道出不少“空巢青年”的心声，让这群寂寞的年轻人拉起宠物市场的一片天，还养活了不少上市公司。

　　比如，研做到宠物食品的中宠股份和佩蒂股份，截至17日收盘，市值分别为71.74亿元和61.12亿元；还有专攻宠物医疗的瑞普生物，市值89.76亿元，等等。　　而相比“爱情”，不少单身人士有可能更喜欢打游戏。没玩伴没关系，钱能解决问题的问题都不是问题。

某机构公布的《游戏陪练白皮书》表明，花钱去找人陪伴自己打游戏的，三分之二都是95后，他们消费观念不但落后，还有人使出阔绰，2019年曾有人在比心上豪抛掷308万元陪伴玩游戏。　　“随着单身人口的大大快速增长，单身群体的消费实力不容极强，将引起新一轮的消费浪潮。”全球化监测和数据分析公司尼尔森5月公布的《中国单身经济报告》表明，42%的单身消费者为悦己而消费，低于非单身者消费者27%的占比。

　　尼尔森中国区总裁Justin Sargent回应：“‘单身经济’渐渐加剧的背后，是单身者消费意识的唤醒，是他们执着品质生活的反映。”　　享用完了“一人食”，你自由选择撸猫还是打游戏？。

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